Диеты с меньшим количеством углеводов дают отличный и быстрый результат в похудении. Насыщение жирами (липидами, триглицеридами) более длительное, чем при питании углеводами. Это ведет к уменьшению чувства голода, быстрому насыщению, способствует потере веса. Однако, кето при панкреатите может ухудшить состояние человека.
Оглавление
Кетоз – это метаболическое состояние, при котором жиры являются главным источником энергии в организме. Подобное возникает тогда, когда поступление углеводов, обычно являющихся первичным источником энергии, сведено к минимуму. Соответственно, когда нарушена возможность организма полноценно усваивать липиды, от них нужно максимально отказаться. Но это не всегда так.
Откуда появляются проблемы с поджелудочной на кето
В литературе прошлого века по теме детской эпилепсии есть несколько задокументированных случаев панкреатита на кетогенной диете, и по крайней мере один из них привел к летальному исходу. Не установлено, почему кетогенная диета может вызывать панкреатит, но предполагается, что это связано с высоким содержанием жиров в рационе, что приводит к повышению уровня триглицеридов в крови. Ведь именно это, по мнению медиков, является известной причиной панкреатита.
Современная медицина уже официально подтверждает, что поджелудочная железа начинает беспокоить и дает сбой не от всего жирного. Спровоцировать панкреатит могут:
- неправильные жиры;
- алкоголь;
- крепкий кофе;
- курение;
- копченое;
- серьезные лекарственные препараты;
- малоподвижный образ жизни;
- стресс.
То есть все то, что современники называют нездоровым образом жизни. Если из меню исключить все транжиры, холодные рафинированные масла нагревание оливкового и кокосового масел, жареные орехи – можно не опасаться ни за обострение панкреатита на кето, ни за рецидив.
Кетогенный рацион является отличной профилактикой панкреатита
Одно исследование показало, что кето-диета никак не повлияла на состояние людей, у которых состояние поджелудочной железы было в норме на протяжении 2 лет после обострения. Другое исследование на людях с панкреатитом в хронической форме показало, что 7 из 21 участника смогли прекратить использование лекарств спустя 2 недели после адаптации к питанию. Еще 8 сделали это спустя месяц. У оставшихся состояние ухудшилось, они покинули эксперимент.
Было отмечено, что большое количество углеводов в ежедневном меню не является профилактикой заболеваний поджелудочной железы. Кроме того, практически не существует продуктов, которые содержат только один макронутриент, разве что белок яйца или белый сахар. То есть люди с проблемами поджелудочной железы все равно употребляют липиды. И в большинстве случаев, если это не жареная в большом количестве масло пища, не вызывает осложнений.
Когда нельзя придерживаться кето
При проблемах с поджелудочной железой в организме запускаются процессы, категорически ухудшающие состояние больного. В первую очередь, желудочный сок становится более кислым за счет изменения рН среды. Работа железы нарушается и вырабатываемые ферменты систематически скапливаются, вызывая постепенное отмирание тканей в органе. В довершение, выделяются токсины. Липиды просто не перевариваются в желудке, а ведь большая часть рациона при кето состоит из них.
Нездоровые продукты раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, производя спазм гладкой мышцы, отвечающей за выброс панкреатических ферментов из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку. Ферменты задерживаются в поджелудочной железе, начиная ее переваривать, что приводит к сильным болям и обострению болезни.
Это очень серьезное заболевание, которое в острой и хронической, регулярно рецидивирующей, форме полностью исключает принципы кетогенного питания. А при острой форме назначаются специальные процедуры:
- проводится лечебное голодание, чтобы дать покой поджелудочной железе;
- прописываются лекарства: анальгетики с целью обезболивания, антибиотики, ингибиторы протонной помпы с целью подавления продукции фермента, витамины;
- питание дается внутривенно.
Человек после выздоровления садится на диету, богатую углеводами, так как структура их молекул проста и не требует сил на переваривание. А вот жиры, способные перегружать желудок, сводятся к минимуму.
Однако стоит заметить, что вышеперечисленные состояния не являются обязательным поводом отказываться от диеты. Они всего лишь требуют предварительной консультации с гастроэнтерологом и терапевтом, сбора анамнеза и тщательного лечения. Только после этого человек может попробовать диету.
Что делать, если есть подозрение на панкреатит
Если после начала кето при панкреатите в стадии ремиссии были обнаружены проблемы с перевариванием продуктов, необходимо выполнить некоторые рекомендации:
- В течение первых 14 дней следует использовать более щадящий рацион, медленно увеличивая потребление жиров до тех пор, пока в меню жиры не станут преобладать.
- Дополните рацион добавками для переваривания, чтобы помочь телу с перевариванием жира. Но только временно, нельзя всю жизнь сидеть на таблетках. Если улучшение состояния не наступает, придется полностью отказаться от кетогенного питания.
- Чтобы облегчить переваривание липидов, включите в меню масло МСТ. Его жирные кислоты лучше расщепляются, поддерживают кетоз и не нуждаются в ферментах для всасывания.
- Настой с имбирем поможет наладить переваривание липидов.
- Принимайте добавки калия, натрия и магния.
Как только тело приспособится к перевариванию, человек сможете следовать кето без каких-либо проблем. Для большинства людей это займет около месяца. Для профилактики полезно начинать двигаться, заниматься хотя бы зарядкой по утрам.
Еще одним важным моментом является обязательное поддержание водного баланса в организме с помощью обильного питьевого режима. Таким образом, человеку рекомендуется выпивать не менее двух литров воды за сутки, идеально подойдет чистая вода без газов.
В первый месяц молочные продукты нужно исключить, на крайний случай творог 18% заправленный сметаной 30%, а йогурт и вовсе оставить на полке в магазине. Дополнительно необходимо разделить суточный рацион как минимум на пять приемов пищи, интервал между которыми составляет от трех до четырех часов. Перекусы при этом запрещены, следует максимально отказаться от соли.
Кето-диету можно, но только осторожно!
Придерживаться кето-диеты при панкреатите следует в разумных пределах. Самое главное – помнить о противопоказаниях и возможных побочных эффектах. Если у человека имеются какие-либо проблемы с органами пищеварения, нужно вначале обратиться к врачу, сдать анализы, чтобы проверить, готов ли организм к такой нагрузке.
Исключите из меню транс жиры, магазинные майонезы, приготовленную на масле пищу. Вводите кетогенную диету в жизнь постепенно, дайте привыкнуть ЖКТ к новому принципу работы. Следите за любыми отклонениями в общем самочувствии и не стесняйтесь обращаться к доктору, если что-то слишком сильно беспокоит. Помните, что панкреатит – относительное противопоказание, а потому лучше перестраховаться. И тогда такое питание принесет только пользу всему организму.
