Для переработки липидов нужна щелочная среда, в то время как в желудке она постоянно кислая. Для нейтрализации кислоты печень вырабатывает желчь, которая собирается в желчном мешке и дозировано впрыскивается только при употреблении жирной еды. Но при удалении последнего поступление вязкой жидкости желто-зеленого цвета нарушается. Соответственно, соблюдение кето-диеты при отсутствии желчного пузыря ставится под сомнение.
Оглавление
Вопреки расхожему мнению, наибольшую опасность для органа представляют не жиры, а углеводы. Об этом говорят исследования, а также люди, которые сами на себе ставили эксперименты. Правда, для каждого вида недуга, связанного с желчным пузырём, существуют свои рекомендации.
Кето диета после холецистэктомии
Надо понимать, что при кетогенном рационе 75% всех калорий человек получает из жиров. Если нет желчного, то у него остается небольшой проток, ведущий из печени в кишечник. Желчь будет выделяться по каналу по капле, но не обязательно в нужное время. В ЖКТ будет поступать меньше вязкой жидкости. То есть, она может периодически заканчиваться, или ее будет просто не хватать.
Секрет действует совместно с ферментами поджелудочной железы, особенно липазой. Первый должен расщеплять триглицериды на мелкие составляющие, после чего второй вступает в дело и дробит их на еще меньшие частицы для усвоения. Чаще всего возникает ситуация, когда липиды не усваиваются полностью, может появиться дефицит жирорастворимых витаминов:
- A для глаз и кожи;
- D для костей;
- E для улучшения общего состояния здоровья;
- K2 для регулирования кальция и пр.
Это некоторые последствия холецистэктомии. Эта операция приводит к тому, что желудок начинает хуже переваривать липиды, но этот процесс все равно не прекращается. Поэтому переход на кето при удаленном желчном пузыре возможен, хотя и с соблюдением определенных предосторожностей:
- пройти обследование, сдать анализы и согласовать диету с лечащим врачом (есть категория лиц, которым категорически запрещено высокожировое питание);
- необходимо питаться 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы не перегружать ЖКТ, и придерживаться интервального голодания;
- вводить триглицериды в пищу постепенно, чтобы организм привык их перерабатывать;
- принимать желчные соли для улучшения пищеварения тогда, когда чувствуется в этом необходимость;
- проверять дефицит жирорастворимых витаминов и восполнять его добавками.
Тело способно приспосабливаться ко многим условиям. Поэтому, когда человек лишается какого-либо органа, его функции берет на себя другой. Не полноценно конечно. Так и здесь. После резекции его работу берут на себя желчевыводные протоки.
Обычно кето без желчного пузыря, если после операции прошло достаточно времени, не вызывает осложнений. Редким побочным эффектом может выступать жидкий и слизистый (жирный) стул, появляющийся периодически. Но он не несет никакого вреда и проходит сам собой в течение недели.
Холицистит
Больше чем в половине случаев заболеваний холециститом наблюдается присутствие и желчнокаменной патологии (калькулезный). Впрочем, имеет место и бескаменная (некалькулезная) болезнь органа.
В первую очередь человека должны насторожить следующие признаки острой формы:
- привкус металла во рту;
- повышенная температура тела (в районе 38-39 °С);
- учащенное сердцебиение;
- тошнота и рвота.
Слизистая оболочка при таком течении заболевания может покрываться налетом, язвочками и фибрином. Ни о какой кето-диете при холецистите и речи быть не может. Сначала необходимо вылечить патологию. В зависимости от причин и степени выраженности симптомов назначают:
- антибиотики или противопаразитарные средства по виду возбудителя;
- спазмолитики типа Но-Шпа;
- противовоспалительные препараты (Диклофенак);
- желчегонные медикаменты (Урсодезоксихолевая кислота);
- при выраженной рвоте – Метоклопрамид;
- при тошноте – Домперидон.
Только после того, как патология была ликвидирована, можно переходить на кето-диету. По питанию такие рекомендации:
- прием пищи 2-3 раза в день и никаких перекусов (в том числе и кето-кофе), не перегружать ЖКТ.
- Для похудения придется контролировать белок, не более 1 гр на килограмм веса;
- рацион должен составляться по принципу 70/20/10.
А вот болезнь в хронической форме носит совершенно другой характер, он более разрушающе действует на сам желчный пузырь, наблюдаются атрофические изменения стенок органа. Использовать кетогенный рацион необходимо только после того, как пациент добьется стойкой ремиссии, не менее года.
Желчнокаменная болезнь
Традиционная медицина долгое время утверждала, что жирная пища может привести к формированию конкрементов, которые в свою очередь со временем перекрывают проток и приводят к приступам боли в верхней правой части желудка. Однако, несколько исследований по низкожировым диетам доказали, что потребление липидов не ведет к патологиям:
- В первом проекте участвовало 50 человек, употребляли всего 1 грамм жира в день. Через месяц у 13 УЗИ показало образование конкрементов, 3 потребовалось удаление органа.
- Во втором приняли участие 19 лиц, питание было изменено на 16 недель. В конце у пятерых появились новые камни.
- В третьем эксперименте было 11 участников, им добавили немного больше триглицеридов, а сама диета длилась 3 месяца. У 6 человек в группе развилась желчекаменная болезнь.
Недостаточное количество жирной пищи становится причиной меньшей выработки секрета для переваривания, он застаивается надолго в пузыре. И, порой, на достаточный срок для формирования конкрементов.
И, наоборот, регулярное употребление липидов заставит желчный накапливать и впрыскивать желчь в нужном соотношении. В пузыре и сосудах не будет происходить застойных явлений, образования не будут успевать формироваться, а те, которые уже есть, при правильном подходе выйдут.
Что делать, если у человека ЖКБ
Если человек заработал до перехода на кето камни в желчном пузыре, о которых даже не знал, то при высокожировом рационе может почувствовать приступы ЖКБ:
- после еды появляется чувство тяжести;
- подташнивание;
- ноет или колет в правом подреберье;
- острый ответ организма на поступление липидов;
- небольшое пожелтение кожных покровов (механическая желтуха).
Человек может длительное время, годами, не догадываться о наличии заболевания. Когда же камни достигают довольно крупных размеров, появляются первые тревожные признаки патологического процесса в пузыре.
Рекомендации врачей ограничиваются приемом препаратов и соблюдением специальной низкожировой диеты. Но пациенту легчает только временно, сама проблема никуда не исчезает. Конкремент растет и крепнет. И вскоре он становится настолько больше, что остается только провести резекцию. Поэтому, пока есть возможность, лучше всего промывать орган периодическим потреблением жира. Вначале будет дискомфортно, но поможет.
Зачастую кето при камнях в желчном пузыре не опасно для здоровья. Образования со временем выходят и болевой синдром на этом прекращается. Но если боли имеют интенсивный характер, то стоит обратиться к специалисту и обследоваться.
Кето и проблемы с желчным пузырём
Пусть официальной медициной еще не проводились исследования о влиянии кето на уже имеющиеся проблемы с желчным. Шведский сайт провел опрос 145 человек среди своих сотрудников, которые имели конкременты или иные патологии органа до перехода на кето. Из них 68% подтвердили, что избавились от заболеваний, изменив рацион на высокожировой.
Поэтому ни в коем случае не бояться жирной пищи. Если употреблять еду, богатую жирами, тогда организм начнет использовать больше секрета для расщепления пищи. Протоки и пузырь будут регулярно промываться. Никакие камни не успеют сформироваться, и ранее существовавшие могут выйти.
Как показали исследования, все проблемы с желчным начинаются по большей части с диеты со слишком низким содержанием липидов. А вот по многочисленным наблюдениям добровольцев обилие триглицеридов в рационе нормализует его работу. Поэтому люди с безупречным здоровьем могут смело использовать кетогенный принцип питания для своих целей. Постепенное введение жирных продуктов не вредит, даже лица без желчного пузыря кето-питания могут придерживаться. Правда, соблюдая предосторожность: пройдя полное обследование и тщательно наблюдая за изменением состояния.
