Кето блины с авокадо можно приготовить по-разному. Например, подать нейтральные по вкусу блинчики с пюре из свежего авокадо, или добавить размятый авокадо прямо в тесто.
Блины также можно сделать и сладкими и солеными. Для кето-блинов подходят разные сахарозаменители, например, стевия, ксилит, или эритрит. В зависимости от того, будут блины сладкими или солеными, калорийность будет несколько изменяться. В этом рецепте подсластитель не использовался. Блины получаются слегка солноватыми с легким вкусом авокадо.

Количество порций2 порции

Подготовка:15 минутПриготовление:10 минутОбщее время25 минут

1 шт. спелое авокадо

2 шт. куриное яйцо

½ стакан миндальное молоко

1 стол. ложк. вода

1 щепотка соль

1 л кокосовая мука

½ чайн. ложк. разрыхлитель

1 стол. ложк. топленое масло или кокосовое масло для жарки

Разрезать авокадо на 2 половины, достать с помощью ложки мякоть и перемять до состояния пюре. Если фрукт спелый и мягкий, можно проделать этот шаг, используя ступку и пестик. Если авокадо твердое, можно воспользоваться блендером.

Смешать все ингредиенты до однородной массы, используя миксер или венчик.

Дать тесту настояться минут 5, пока кокосовая мука не впитает влагу.

Разогреть сковороду, смазать маслом и выложить тесто с помощью небольшого половника. Если тесто получилось слишком жидким, в блинную смесь нужно добавлять 1 или несколько ложек кокосовой муки до тех пор, пока не будет достигнута желаемая густота.

Обжаривать блины 2-3 минуты на среднем огне. Когда на поверхности блина появятся пузырьки, перевернуть блин и обжаривать еще минуту.

Таймер 10 минут

Пищевая ценность

Вес порции 200g

Порций 2

Количество на порцию
Калории 310

% Дневная потребность *
Всего жира 24g37%
Всего углеводов 12g4%
Белок 12g24%

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты