Этот суп из брокколи – более лёгкий вариант кето супа, который отлично подойдет для летнего меню. Для приготовления этого супа понадобится нежный сливочный сыр, авокадо, репчатый лук и некоторые приправы. Плюс рецепта в том, что ингредиенты можно заменять по вкусу. Например, вместо репчатого лука использовать свежий зеленый лук, а вместо мягкого сыра – густые сливки или твердый сыр, который хорошо растворяется. Часто для таких супов используют сыр Чеддер. Приправы также можно убирать и добавлять на свой вкус.
В данном рецепте указано количество ингредиентов для получения двух порций супа, или одной двойной порции.
Капусту брокколи промыть, разделить на соцветия, а стебли нарезать крупными кусками. Поместить капусту в кастрюлю, залить чистой водой, чтобы вода полностью покрывала овощ. Варить брокколи под крышкой 2-3 минуты на медленном огне.
Добавить в кастрюлю мелко нарезанный лук и варить еще 2-3 минуты.
Авокадо очистить от кожуры, отделить мякоть от косточки.
Когда лук и брокколи готовы, добавить в кастрюлю сливочный сыр, мякоть авокадо.
Смешать суп с помощью блендера.
Добавить приправы и соль. Перемешать. Дать супу прокипеть, чтобы приправы отдали свой аромат.
Разлить суп по тарелкам, подавать в теплом виде.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Капусту брокколи промыть, разделить на соцветия, а стебли нарезать крупными кусками. Поместить капусту в кастрюлю, залить чистой водой, чтобы вода полностью покрывала овощ. Варить брокколи под крышкой 2-3 минуты на медленном огне.
Добавить в кастрюлю мелко нарезанный лук и варить еще 2-3 минуты.
Авокадо очистить от кожуры, отделить мякоть от косточки.
Когда лук и брокколи готовы, добавить в кастрюлю сливочный сыр, мякоть авокадо.
Смешать суп с помощью блендера.
Добавить приправы и соль. Перемешать. Дать супу прокипеть, чтобы приправы отдали свой аромат.
Разлить суп по тарелкам, подавать в теплом виде.
