Суп с говяжьими фрикадельками и спагетти из кабачка (цукини) – сытное и вкусное блюдо для кето диеты. Говяжий бульон со свежими томатами и грибами получается очень необычным.
Для приготовления супа понадобится довольно большой список разнообразных компонентов, но все продукты доступны в обычном магазине. Кроме этого, компоненты можно изменять или убирать по вкусу. Например, вместо шампиньонов использовать вешенки, а лук или сельдерей не добавлять.
Разогрейте духовку до 180 градусов С. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в удобной глубокой посуде.
Сформируйте говяжью смесь в шарики среднего размера, и переложите на противень, смазанный маслом или накрытый пергаментной бумагой. Выпекайте фрикадельки 25-30 минут, почти до полной готовности. Доварятся фрикадельки в супе.
В суповой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте лук, грибы, сельдерей и чеснок в течение нескольких минут до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте помидоры, бульон, перец.
Варите суп на слабом огне минут 10-15, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте спагетти из кабачков и фрикадельки, оставьте вариться еще 10 минут на слабом огне.
Суп можно подать на стол сразу после приготовления.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180 градусов С. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек в удобной глубокой посуде.
Сформируйте говяжью смесь в шарики среднего размера, и переложите на противень, смазанный маслом или накрытый пергаментной бумагой. Выпекайте фрикадельки 25-30 минут, почти до полной готовности. Доварятся фрикадельки в супе.
В суповой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте лук, грибы, сельдерей и чеснок в течение нескольких минут до полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте помидоры, бульон, перец.
Варите суп на слабом огне минут 10-15, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте спагетти из кабачков и фрикадельки, оставьте вариться еще 10 минут на слабом огне.
Суп можно подать на стол сразу после приготовления.
