Нежный шоколадный кето кекс из кокосовой и миндальной муки. Рецепт рассчитан на 1 порцию. Если требуется приготовить двойную или тройную порцию, удвойте или утройте количество ингредиентов. Для каждой порции используется отдельная кружка или форма. Кекс запекается в микроволновой печи, поэтому для его приготовления понадобится не более 3 минут.

Кекс подходит как десерт на каждый день, когда организм требует сладкого, а готовить печенье или пирожные нет времени.

Миндальная мука вместе с кокосовой придает кексу структуру торта, а куриное яйцо помогает сделать кекс пышным и воздушным.

Количество порций1 порция

1 куриное яйцо

2 стол. ложк. соленое сливочное масло

2 чайн. ложк. кокосовая мука

2 стол. ложк. миндальная мука

2 стол. ложк. какао-порошок без сахара

1,50 стол. ложк. эритрит

¼ чайн. ложк. ванильный экстракт

½ чайн. ложк. разрыхлитель

Размягченное сливочное масло поместите в кружку, подходящую для микроволновой печи. Можно предварительно достать масло из холодильника, или разогреть его в микроволновке 10-20 секунд. Используйте такую кружку, в которой тесто будет занимать не более ½ от всего объема. В процессе приготовления кекс поднимется.

Добавьте к маслу подсластитель, перемешайте.

Добавьте какао-порошок и перемешайте.

Добавьте кокосовую муку, миндальную муку, разрыхлитель и ваниль. Перемешайте.

Добавьте яйцо и снова перемешайте.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока не останется комков.

Разогрейте кекс в микроволновке на 60-75 секунд на мощности 700-800 ВТ.

Готовый кекс переложите в порционную чашку или на тарелку. Чтобы достать кекс, переверните и встряхните кружку. По желанию украсьте кекс кокосовым кремом или ягодным джемом.

Пищевая ценность

Вес порции 200g

Порций 1

Количество на порцию
Калории 405

% Дневная потребность *
Всего жира 37g57%
Всего углеводов 13g5%
Пищевые волокна 7g29%
Белок 12g24%

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты