Низкоуглеводная основа для пиццы кето ничем не уступает традиционному тесту. Пицца готовится на основе миндальной муки и измельченного сыра моцарелла. Благодаря тому, что в составе отсутствуют дрожжи, основу можно приготовить за несколько минут. Тесто получается пышным и напоминает хлебную корочку с тонким сырным вкусом. К такой основе подойдут многие начинки из мяса, сыра и овощей. В данном рецепте использована простая начинка из сыра и томатного соуса. Пицца включает 8 порций, по одному куску на порцию. Данные о БЖУ указаны для начинки из свежего шпината, томатного соуса без сахара и моцареллы.
Другие варианты начинки:
- сыры: моцарелла, пармезан, фета,
- мясо: говядина, курица, индейка, салями,
- овощи: болгарский перец, острый перец, шпинат, оливки, зелень.
Разогрейте моцареллу и сливочный сыр в микроволновке в течение 45 секунд до тех пор, пока они не растают. Перемешайте, чтобы объединить сыры.
Добавьте к сырной массе яйцо, миндальную муку, приправы. Тщательно перемешайте ложкой до однородности. Разгладьте тесто с помощью скалки, чтобы получить круглую основу толщиной 5-7 мм. По желанию уберите пергаментную бумагу и придайте форму руками.
Разогрейте духовку до 230 С. Переложите основу на смазанную маслом пергаментную бумагу, поместите на противень или форму для пиццы и выпекайте в течение 10 минут.
Достаньте основу из духовки и выложите начинку: моцарелла, базилик, томатный соус.
Выпекайте пиццу 5-8 минут до тех пор, пока сыр не расплавится.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Разогрейте моцареллу и сливочный сыр в микроволновке в течение 45 секунд до тех пор, пока они не растают. Перемешайте, чтобы объединить сыры.
Добавьте к сырной массе яйцо, миндальную муку, приправы. Тщательно перемешайте ложкой до однородности. Разгладьте тесто с помощью скалки, чтобы получить круглую основу толщиной 5-7 мм. По желанию уберите пергаментную бумагу и придайте форму руками.
Разогрейте духовку до 230 С. Переложите основу на смазанную маслом пергаментную бумагу, поместите на противень или форму для пиццы и выпекайте в течение 10 минут.
Достаньте основу из духовки и выложите начинку: моцарелла, базилик, томатный соус.
Выпекайте пиццу 5-8 минут до тех пор, пока сыр не расплавится.
