Лёгкий летний салат из свежего зеленого шпината со сливочной заправкой и пикантным перцем. Салат подходит для перекуса между основными приемами пищи, а также для подачи к мясным блюдам.

Для заправки салата использован соус «Рачно» домашнего приготовления, состоящий из кето-майонеза, сметаны и густых сливок. Чтобы упростить приготовления салата, можно использовать простой соус «майонез + сметана». Остатки заправки можно хранить в холодильнике, и использовать, когда необходимо. В рецепте получается 1,5 стакана заправки и 2 порции салата.

Количество порций2 порции

Для заправки «Ранчо»

1 стакан домашний майонез

½ стакан сметана

¼ стакан сливки жирные для взбивания

2 стол. ложк. сушеная петрушка

½ чайн. ложк. сушеный укроп

½ чайн. ложк. измельченный чеснок

½ чайн. ложк. луковый порошок

¼ чайн. ложк. сушеный базилик

¼ чайн. ложк. молотый перец

Для салата

6 стаканы свежий шпинат (около 180гр)

¼ стакан заправка «Ранчо»

3 стол. ложк. тертый сыр Пармезан

1 чайн. ложк. хлопья красного перца

Приготовление заправки «Ранчо»

Поместите все компоненты для заправки в блендер и смешивайте около минуты, до однородной массы.

Приготовление салата

Добавьте шпинат в миску для салата вместе с ¼ заправки «Ранчо».

Смешайте салат, сверху добавьте приправу.

Перемешайте и подавайте на стол.

Пищевая ценность

Вес порции 130g

Порций 2

Количество на порцию
Калории 213

% Дневная потребность *
Всего жира 19.5g30%
Всего углеводов 2.6g1%
Белок 6.5g13%

* Значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий. Ваше процентное соотношение быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты