Цветная капуста является одним из самых востребованных овощей для кето диеты. Как и все верхнеплоды, этот овощ содержит низкое количество углеводов. В 100 гр цветной капусты 5 гр углеводов и почти 3 гр белков. Капуста обладает нежным, почти нейтральным вкусом, поэтому её можно использовать для приготовления многих блюд.
Кето суп из цветной капусты можно сделать сытным и ароматным, если добавить к нему бекон и сыр. Преимущество супа в том, что он может быть приготовлен с запасом на несколько дней. Всякий раз, когда потребуется полноценный горячий обед, можно просто подогреть суп. Блюдо хранится в холодильнике до 7 дней, а в морозилке – до 3 месяцев. Для этого супа понадобятся привычные продукты, которые ест в любом магазине.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь.
Добавьте сливочное масло и чеснок и обжаривайте в течение 3 минут.
Добавьте цветную капусту и перемешайте. Обжаривайте в течение 2 минут.
Добавьте сливки, куриный бульон и перец. Когда суп закипит, уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
Пока варится цветная капуста, приготовьте бекон. В сковороду добавьте бекон и поставьте на средний огонь. Обжаривайте бекон в течение 10-15 минут, пока бекон не станет хрустящим. Приготовленный бекон отложите в сторону.
Используя блендер, смешайте суп в однородное пюре.
Добавьте бекон и пармезан в суп, хорошо перемешайте.
Разлейте по тарелкам и подавайте на стол.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Поставьте кастрюлю на сильный огонь.
Добавьте сливочное масло и чеснок и обжаривайте в течение 3 минут.
Добавьте цветную капусту и перемешайте. Обжаривайте в течение 2 минут.
Добавьте сливки, куриный бульон и перец. Когда суп закипит, уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
Пока варится цветная капуста, приготовьте бекон. В сковороду добавьте бекон и поставьте на средний огонь. Обжаривайте бекон в течение 10-15 минут, пока бекон не станет хрустящим. Приготовленный бекон отложите в сторону.
Используя блендер, смешайте суп в однородное пюре.
Добавьте бекон и пармезан в суп, хорошо перемешайте.
Разлейте по тарелкам и подавайте на стол.
