Блюда из печени полезны не только для кето-диеты, но именно низкое содержание углеводов в этом мясном продукте делает его полезным для кето. Для приготовления торта с печеночными коржами понадобится куриная печень, домашний кето-майонез, сметана, яйцо, простые специи и зелень.
Собрать торт можно менее, чем за 10 минут. Основное время уходит на приготовление блинных печеночных коржей и их охлаждение. Вы можете приготовить блины из печени в один день, а на следующий день собрать торт. Печеночные блины обжариваются в небольшом количестве масла. Подходит рапсовое масло, а также рафинированные масла, например, оливковое.
Промойте куриную печень проточной водой. Куриную печень измельчите в блендере или мясорубке.
Добавьте к печени сметану, яйцо, соль, перец и муку, если используете блендер, смешайте еще раз. Если используете мясорубку, перемешайте ингредиенты вручную в отдельной миске.
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Добавьте тонкий слой теста на сковороду. Когда верхушка покроется пузырьками, переверните блин и готовьте еще 2 минуты.
Отставьте все готовые печеночные блины в сторону, чтобы остудить до комнатной температуры.
В отдельной миске смешайте измельченный чеснок вместе с нарезанной зеленью и кето-майонезом.
Начинайте собирать торт: первым слоем идет печеночный блин, вторым – соус, третьим – блин и т.д. Должно получится 7-8 блинов на торт.
Подавайте на стол сразу или охладите в холодильнике.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Промойте куриную печень проточной водой. Куриную печень измельчите в блендере или мясорубке.
Добавьте к печени сметану, яйцо, соль, перец и муку, если используете блендер, смешайте еще раз. Если используете мясорубку, перемешайте ингредиенты вручную в отдельной миске.
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Добавьте тонкий слой теста на сковороду. Когда верхушка покроется пузырьками, переверните блин и готовьте еще 2 минуты.
Отставьте все готовые печеночные блины в сторону, чтобы остудить до комнатной температуры.
В отдельной миске смешайте измельченный чеснок вместе с нарезанной зеленью и кето-майонезом.
Начинайте собирать торт: первым слоем идет печеночный блин, вторым – соус, третьим – блин и т.д. Должно получится 7-8 блинов на торт.
Подавайте на стол сразу или охладите в холодильнике.
