Этот рецепт приготовления шоколадных кето-конфет довольно прост. Потребуется только растопить шоколад, смешать начинку и заполнить формочки для конфет. Информация о КБЖУ указана из расчета на 1 порцию, которая равна 1/25 рецепта. Если в вашей формочке меньшее количество ячеек, масса одной конфеты увеличится, а информация о КБЖУ на порцию изменится в большую сторону.
Примечания к рецепту:
- для этих конфет подходит подслащенный шоколад без сахара: шоколад со стевией, эритритом, медом с высоким процентом содержания какао, если вы предпочитаете горький шоколад, можно использовать шоколад без какого-либо подсластиеля,
- для плавления шоколада лучше всего подходит паровая баня или микроволновая печь (разогревание с интервалами 30 секунд, пока не растает),
- удобнее работать с формочками из силикона, из такой формы легче доставать готовые конфеты. Однако, если конфеты правильно приготовлены, они должны легко выскакивать из формы любого материала. Чтобы упростить извлечение конфет, попробуйте поставить форму в морозилку на 10 минут.
Используя микроволновку или паровую баню, растопите шоколад. Температура плавленого шоколада должна составлять 50 С.
Поместите небольшое количество шоколада в каждую формочку и используйте кисточку, чтобы распределить слой шоколада по всей формочку (так, чтобы центр остался полым для дальнейшей начинки). Поставьте в холодильник на 10 минут.
В миске смешайте маскарпоне, заменитель сахара, ваниль, фундук и 2 столовые ложки растопленного шоколада.
Как только шоколад в формочках застынет, с помощью ложки или кондитерского мешка поместите начинку в форму поверх шоколадной основы. Формочка должна быть заполнена примерно на ¾. Разровняйте начинку, чтобы она не выходила за края формочки.
Поверх начинку положите еще одну ложку растопленного шоколада, чтобы запечатать конфеты. Соскребите излишки шоколада.
Дайте им застыть при комнатной температуре. Как только конфеты затвердели, их можно доставать из формы. Если конфеты не извлекаются, поставьте формочку в морозилку на 10 минут.
Храните конфеты в холодильнике.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Используя микроволновку или паровую баню, растопите шоколад. Температура плавленого шоколада должна составлять 50 С.
Поместите небольшое количество шоколада в каждую формочку и используйте кисточку, чтобы распределить слой шоколада по всей формочку (так, чтобы центр остался полым для дальнейшей начинки). Поставьте в холодильник на 10 минут.
В миске смешайте маскарпоне, заменитель сахара, ваниль, фундук и 2 столовые ложки растопленного шоколада.
Как только шоколад в формочках застынет, с помощью ложки или кондитерского мешка поместите начинку в форму поверх шоколадной основы. Формочка должна быть заполнена примерно на ¾. Разровняйте начинку, чтобы она не выходила за края формочки.
Поверх начинку положите еще одну ложку растопленного шоколада, чтобы запечатать конфеты. Соскребите излишки шоколада.
Дайте им застыть при комнатной температуре. Как только конфеты затвердели, их можно доставать из формы. Если конфеты не извлекаются, поставьте формочку в морозилку на 10 минут.
Храните конфеты в холодильнике.
