Эти роллы адаптированы для кето-диеты и вегетарианского меню, поскольку не содержат риса и рыбных продуктов.
Рецепт основан на ролле Калифорния с имитацией крабового мяса. Имитация краба довольно богата углеводами, поэтому в кето-вегетарианском варианте использован сливочный сыр, мякоть авокадо, рис из цветной капусты и огурец. Использование этих ингредиентов создает сочный сливочный ролл, который отлично сочетается с соевым соусом без сахара.
Примечание:
Вы можете добавить ингредиенты в начинку на ваш вкус. При замене/добавлении ингредиентов в начинку необходимо произвести перерасчет белков/жиров/углеводов.
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте кокосовое масло на средней сковороде и добавьте рис из цветной капусты. Обжаривайте 5-7 минут, пока рис не подрумянится и полностью не сварится. Нарежьте авокадо, сливочный сыр и огурец тонкими ломтиками и отложите в сторону вместе с рисом из цветной капусты.
Положите длинный слой полиэтиленовой пленки на чистую плоскую поверхность, сверху положите обертку нори. Если у вас есть коврик для суши, подстелите его под пленку. Выложите рис из цветной капусты поверх листа нори тонким ровным слоем. Отступите 1-2 см с каждого края.
Выложите слой из авокадо поверх риса, захватывая только ближний к вам край. Распределите слой сливочного сыра поверх авокадо, а затем слой огурца.
Поднимите ближний край листа нори вместе с пленкой, чтобы собрать начинку вместе. Медленно оберните нори вокруг начинки. Убедитесь, что вы не закатываете пленку в ролл. Когда вы сворачиваете ролл, снимайте пленку с листа нори.
С помощью острого ножа нарежьте суши на 8 частей. Начните с середины, чтобы рис не выталкивался под давлением ножа.
Подавайте с соевым соусом без сахара.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Подготовьте ингредиенты. Разогрейте кокосовое масло на средней сковороде и добавьте рис из цветной капусты. Обжаривайте 5-7 минут, пока рис не подрумянится и полностью не сварится. Нарежьте авокадо, сливочный сыр и огурец тонкими ломтиками и отложите в сторону вместе с рисом из цветной капусты.
Положите длинный слой полиэтиленовой пленки на чистую плоскую поверхность, сверху положите обертку нори. Если у вас есть коврик для суши, подстелите его под пленку. Выложите рис из цветной капусты поверх листа нори тонким ровным слоем. Отступите 1-2 см с каждого края.
Выложите слой из авокадо поверх риса, захватывая только ближний к вам край. Распределите слой сливочного сыра поверх авокадо, а затем слой огурца.
Поднимите ближний край листа нори вместе с пленкой, чтобы собрать начинку вместе. Медленно оберните нори вокруг начинки. Убедитесь, что вы не закатываете пленку в ролл. Когда вы сворачиваете ролл, снимайте пленку с листа нори.
С помощью острого ножа нарежьте суши на 8 частей. Начните с середины, чтобы рис не выталкивался под давлением ножа.
Подавайте с соевым соусом без сахара.
